Projekt Beschreibung
A-Saft für 
Ihr wollt wissen, wie wir Euren A-Saft gemacht haben? – Voila: Nachfolgend ein paar Bilder… 😉
Wer Apfelsaft, also A-Saft machen will, braucht Äpfel. Viele Äpfel!
Bei uns kommen die Äpfel für Euren A-Saft von den heimischen Streuobstwiesen. Idealerweise sind sie unbehandelt, so wie unsere Bio Mostäpfel. 100% Natur eben…
Getreu dem Motto „Viel hilft viel“ mussten heuer eben um mehr Bäume aufgesammelt werden, bis eine Gitterbox mit Äpfeln voll war. Also: Auf die Äpfel, fertig – los!
Nach der tollen Apfel-Ernte im vergangenen Jahr (ca. 20% mehr als Normal), schaut es dieses Jahr allgemein eher „mau“ aus. Ein Experte der BayWa, der für den Agrar-Bereich zuständig ist, geht von rund 20 – 30% der Normal-Ernte aus. Das bedeutet 70 – 80 % weniger als Normal!
Im Horbachhof wurde gepresst, was das Zeug hält. Zuerst werden die Äpfel gewaschen. Im Anschluss werden sie in der Obstmühle verkleinert. Umbauphase: Wir schwenken von der Obstmühle zur Presse:
Übrig bleibt neben dem A-Saft der Trester, also das ausgequetschte Fruchtfleisch. Der Trester wird kompostiert, denn in der Natur wird alles verwertet!
Der A-Saft wird auf 80 Grad erhitzt und für 15 Minuten gekocht, abgefüllt in die Beutel und die Beutel nach dem Abkühlen in die Kartons: Bag in Box – fertig!
Geschafft! Selbstgemachter, veganer, laktose- & glutenfreier, ohne Zusatz von Konservierungs-, Farb- & Aromastoffen versetzter A-Saft für db audio!
Lasst es Euch schmecken… 😉
Nebenbei: Wir können nicht nur A-Saft!
Was wir sonst noch umtreibt, könnt Ihr hier auskundschaften 😉
